Die Farbe verdankt dieser Weißherbst einer ganz speziellen Herstellungsmethode. Die roten Trauben werden normal gepresst, jedoch sofort nach dem Pressen wird der Traubenmost von der Maische, also dem Fruchtfleisch und der Traubenhaut, getrennt. So gelangt nur wenig roter Farbstoff von den Trauben in den Most. Weißherbst darf im Gegensatz zu Roséweinen nur aus ein und derselben Traubensorte gewonnen werden. Außerdem müssen die Trauben aus der gleichen Lage stammen. Durch gezielte Festlegung der Erntezeit für die Trauben und durch die Zugabe der erlaubten Süßungsstoffen wie unvergorener Most derselben Sorte oder geringe Zugaben von Rotwein ( es dürfen höchstens 5 Prozent sein!) können wir ein bestimmtes Geschmacksergebnis erzielen. Das Besondere am Weißherbst ist, dass er eigentlich zu allen Gelegenheiten und Speisen passt.
 
Hergestellt & Abgefüllt für Franz Stettner & Sohn GmbH, Kolbermoor Deutschland